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吃核桃不發(fā)胖的秘密,不飽和脂肪酸了解一下

作者: 李阿麗 17719915688 來源: 本站 時(shí)間:2022-05-30

     核桃、花生、大豆、這些大多數(shù)都是我們生活中比較常見的一些食物,有一些讀者還會拿它們作為小零食食用,其中核桃尤其流行。小時(shí)候,走在放學(xué)回家的路上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股干果爆炒的香味傳來,聞到這股香氣的同時(shí),你的肚子也不合時(shí)宜的叫了起來。而這股香氣中,就有核桃散發(fā)出的,這大概也是我們對于它最初的記憶。

     核桃作為健康養(yǎng)生的食品,一直很受到中老年人的追捧。特別是過了五十歲的人,更是喜歡吃核桃養(yǎng)生。但是要論起核桃的好處,可能大家還真說不上來幾個(gè)。如今健康意識深入人心,很多人也提出了相反的意見,多吃核桃可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)肥胖。歸咎其原因大概是因?yàn)楹颂抑泻泻芏嗟挠椭行┤顺酝旰缶烷_始擔(dān)心,這些油脂會不會影響我們的健康。

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     想要了解這個(gè)問題的答案,我們不妨先來了解一下,核桃究竟對健康是好是壞吧,吃核桃是否也有講究呢?

     1、核桃是否會增大癡呆風(fēng)險(xiǎn),研究報(bào)告告訴你

     《美國營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登耶魯大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn):成年人如果體重超過正常水平過多,可以每天多吃幾個(gè)核桃,有利于降低糖尿病和心臟病。

     在這個(gè)研究中:耶魯大學(xué)的研究者將實(shí)驗(yàn)者分為兩批。通過對他們飲食中是否有核桃進(jìn)行控制,觀察他們的體重和健康變化。

     在經(jīng)過8周的試驗(yàn)之后,我們發(fā)現(xiàn)每天吃核桃的實(shí)驗(yàn)組體重均為發(fā)生明顯上升,甚至有所下降。而另一組則有不同程度的體重上升狀況,血管和心臟疾病也變得更加嚴(yán)重。

     從這一實(shí)驗(yàn)中,我們可以得出結(jié)論。吃適量的核桃不僅不會帶來肥胖,還可以通過調(diào)節(jié)心血管健康,降低50以后患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

     我們都知道,肥胖是老年癡呆的主要病因之一,而油脂的過量攝入會導(dǎo)致身體更容易發(fā)胖。核桃中明明含有油脂,為什么吃核桃卻不會引起發(fā)胖呢?同樣的,大豆和花生中也含有很多油脂,為什么也不會造成發(fā)胖呢?這些疑惑你想的通嗎?別著急,這就告訴你答案。

     2、吃核桃不發(fā)胖的秘密,多不飽和脂肪酸了解一下

     核桃中雖然含有很多的脂肪,很多人在吃完核桃后,甚至?xí)杏X手指上黏糊糊的。但是油脂也分為不同的營養(yǎng)元素,其中飽和脂肪酸是不能夠被人體消化吸收的,所以會導(dǎo)致身體發(fā)胖。

     但是核桃中的主要營養(yǎng)成分是亞油酸和甘油酯,這兩種都屬于多不飽和脂肪酸。它不僅能夠幫助身體降低膽固醇的含量,還能夠起到幫助軟化血管,控制血壓的神奇作用。并且這類營養(yǎng)元素身體無法合成,大多都需要從食物中補(bǔ)充。



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