警惕！食用板栗過(guò)量或?qū)е赂雇疵洑猓?/span>
冬天是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、街邊糖炒板栗的好時(shí)節(jié)。板栗粉糯美味、營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)傳統(tǒng)食療中的藥用價(jià)值頗高。《本草綱目》介紹說(shuō)：“治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健?！睂?duì)此，臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示：板栗雖好，不可貪多。
板栗的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)有一定的不同，容易在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣。如果多吃易導(dǎo)致腹脹。如果您喜歡吃板栗，一天吃5～10個(gè)為宜，多則不宜。
板栗含有豐富的碳水化合物，與肉類(lèi)一起烹調(diào)食用，如雞肉、排骨等，這樣有利于提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以板栗作為菜肴原料，值得推薦。
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