板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有維生素B1、維生素B2及多種礦物質(zhì)，特別是鉀含量極高。板栗有“千果之王”的美稱(chēng)，具有抗衰老、增強(qiáng)身體免疫力、補(bǔ)腎強(qiáng)勁、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾的功效。還可以緩解腰膝酸軟、四肢乏力，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等作用。所以經(jīng)常吃板栗對(duì)身體是非常有益的。

     幾種簡(jiǎn)單快捷的板栗家常燒菜的方法跟大家分享！

     一、板栗燉排骨：

     原料：排骨、板栗

     方法：排骨切塊洗凈，板栗去皮洗凈；排骨冷水下鍋，大火煮開(kāi)后撈出再次將排骨清洗干凈；鍋中換干凈的水，燒開(kāi)后將板栗和排骨一同放入鍋中，同時(shí)加入蔥、姜、枸杞，大火燒開(kāi)后改小火慢燉2小時(shí)，最后加入鹽、雞精調(diào)味即可。

     二：板栗小米粥：

     原料：板栗、小米、紅棗、白糖

     方法：板栗去皮洗干凈，紅棗洗凈，小米淘洗干凈；同時(shí)放入鍋中大火煮至沸騰后改小火再煮40分鐘后即可關(guān)火。關(guān)火后可根據(jù)自己的口味加入適量的白糖調(diào)味即可。

     三、板栗炒雞仔雞

     原料：板栗、雞蛋

     方法：板栗去皮洗凈，焯水后備用；雞清理干凈后切塊；起鍋燒多一些油，將板栗炸至金黃撈出，留適量的油放入蔥、姜片炒香加入雞塊翻炒至表皮發(fā)黃后加入料酒、鹽、醬油、少許白糖，再加入板栗；最后加入適量的水，燉煮20分鐘左右，大火收汁，撒些蔥花即可。